ふらっと美山では、地元美山で生産された野菜を中心に加工食品等を扱っている。扱う商品は全て地元地域のものに限定しており、
「美山はきれいな水と空気、また昼夜の温度差からおいしい野菜ができます。今、お客様の8割が観光などで他地域から訪れる方ですが、一度購入されると、わざわざ野菜を求めて再び来店されるリピーターのお客様もいらっしゃいます。野菜の質の良さが次の来店に繋がり、波及して全体の売上げUPとなりました。」
と、代表の加地さんの顔にはこの結果を見越していた納得の表情があった。黒字へと繋がった8割の委託販売。
販売にはもう一つ大きな特徴があり、扱う商品の約8割を生産者からの委託販売にしている。この形態により在庫を抱えるリスクを大幅に減らすことができ、黒字に大きく繋がった。
「生産者の方の中心は、無人販売所で野菜を売られていた方や家庭菜園の延長から朝市などで売られていた方なので、商品が店頭に並び売れることに喜びを感じて頂いています。時には売れ残り引き取っていただくこともありますが、生産者と消費者の接点があることが良い野菜作りへと繋がっていると思います。」
と代表の加地さんは、お店のリスクを減らすと共に生産者のモチベーションを上げることにも成功した。